Recomienda el IMSS-Veracruz a no abusar el consumo de pan de muerto ni alimentos con contenido alto en grasas y azúcares…

De manera especial a los pacientes con enfermedades crónico-degenerativas, pues podrían afectar su salud: Diana Villalba.

Por Irineo Pérez Melo

Xalapa, Ver., A no abusar en el consumo de pan de muerto ni de alimentos con contenido alto en grasas y azúcares, recomendó la delegación Veracruz Norte del Instituto Mexicano del Seguro Social a la población en general, pero de manera especial a los pacientes con enfermedades crónico degenerativas.

La nutrióloga Diana Villalba Escobar, de la Unidad de Medicina Familiar número 61 del IMSS, dio a conocer que el pan de muerto o la comida tradicional mexicana su consumo en exceso podría afectar en la salud de algunos pacientes con enfermedades crónicas, aunque tengan sus niveles controlados.

Sugirió consumir solamente un cuarto de una pieza de pan de muerto (si es de tamaño regular de una pieza de pan de dulce, y sin azúcar encima), aproximadamente 30 gramos, a pacientes diabéticos, hipertensos y con dislipidemia (colesterol o triglicéridos elevados).

Detalló que el chocolate contiene muchas calorías y grandes cantidades de grasa y azúcar, por lo cual no es recomendado su consumo para este tipo de pacientes.

“Como una opción, un poco más saludable, para acompañar este tradicional pan, lo mejor es que lo consuman con leche descremada; pues entre los 30 gramos de pan y un vaso de 240 mililitros de leche serían alrededor de 220 kilocalorías”, añadió.

Del mismo modo, la especialista señaló que, si se trata de un paciente que no tiene controlado su padecimiento, es mejor no consumir ni siquiera el pan, olvidando también los platillos tradicionales con altos contenidos en grasa o los dulces típicos, como el de calabaza o las calaveritas de azúcar, pues podrían afectar su salud.

La dietista recordó que estas fechas son para convivir con la familia y que no es necesario el abuso en el consumo de alimentos. Recomendó a los derechohabientes que es importante no olvidar sus citas de control en sus unidades de Medicina Familiar.